Недостиг на желязо по време на бременност

Напълно е доказано, че първите 1000 дни на бебето, т.е. деветте месеца от бременността плюс първите две години от живота, са от основно значение за дългосрочното психо-физическо здраве на бебето. Според теорията на програмирането всъщност околната среда и в частност храненето вече обуславят растежа на индивида от вътреутробния стадий, независимо от неговите генетични характеристики. Този аспект също може да бъде повлиян още преди зачеването, от здравословното състояние на родителите и поради тази причина, преди да започнете бременност, е препоръчително да проверите дали някой от двамата бъдещи родители страда от хранителни дефицити или метаболитен дисбаланс.

Дву- и тривалентно желязо

Много често срещан проблем по време на бременност е дефицитът на желязо, нуждата от който нараства до 30 мг на ден (от около 18 мг в детеродна възраст). Ако в диетата преди зачеването се включат достатъчни количества от този елемент, организмът на жената ще разполага с достатъчно ресурси, за да се справи с бременността, докато забременявайки с дефицит, много вероятно е резервите да свършат между 12-та и 25-та седмица. В последния случай е от съществено значение да се ядат храни, които съдържат хем- (или двувалентно) желязо и нехем- (или тривалентно) желязо. И двете форми се намират в животинското месо, докато растителните източници съдържат само нехем-желязо. Фактът, че последният тип е по-труден за асимилиране от хем-желязото, може да предполага, че то е и по-малко полезно за задоволяване на хранителните нужди на тялото.

Как да подпомогнем усвояването на желязото

Реално е достатъчно ястията, които съдържат желязо, да се комбинират с храни, богати на витамин С (лимон, киви, лют червен пипер, портокали); млечна киселина (кисело мляко); витамин А, съдържащ се в жълто-оранжевите (тиква, кайсии, моркови и др.) и зелените плодове и зеленчуци, в яйчните жълтъци, сиренето и маслото. Фолиева киселина (чувствителна към температурата на готвене, поради което е по-добре комбинирана с пресни зеленчуци) и витамин B12 се добавят, ако дефицитът на желязо се определя от техния намален хранителен прием. Ароматните билки, в допълнение към съдържанието на желязо, помагат да се поддържа висока киселинност на стомашната среда, което благоприятства по-доброто усвояване.

От тъканна банка “Биорегенерация” подчертаваме, че не е препоръчително да се консумират само месо и риба, но и растителни източници като сушена мащерка, сушени домати, радичио, боб, шамфъстък, ряпа броколи, пълнозърнеста паста, овесени зърна, рукола, артишок, черен шоколад.

Какви комбинации с желязо да избягваме

Има и антинутриенти, които възпрепятстват усвояването на желязото, като танини (съдържат се в чай, кафе, шоколад и вино), оксалова киселина (намира се в по-големи количества в спанак, пълнозърнести храни, зеле и цвекло) и фитинова киселина (зърнени култури, бадеми). Орехите, лешниците и бобовите растения са богати на него, но трябва само да ги накиснете, за да го деактивирате). За да предотвратите намесата на тези елементи, ще бъде достатъчно да намалите приема им и да не ги свързвате с храна, съдържаща желязо.

Научете повече за стволови клетки от пъпна връв.

Дву- и тривалентно желязо

Как да подпомогнем усвояването на желязото

Какви комбинации с желязо да избягваме